L'Hôtel du Grand Chef attenant à l'Etablissement thermal, est la maison d'une tradition hôtelière plus que centenaire.

Construit en 1852 par Hippolyte Trotyanne gentilhomme lorrain, l'hôtel reçut l'enseigne du Grand Chef en souvenir d'une tombe gallo-franque découverte au cours des travaux et qu'on supposa contenir les restes d'un grand capitaine tombé et enterré sur place.

L'Hôtel du Grand Chef – Relais du Silence 4* situé à Mondorf-les-Bains, à 20 minutes de la capitale et non loin de l'autoroute, allie le charme d'une demeure de tradition au confort de nos jours. L'établissement est situé au calme dans son parc privé face aux installations balnéaires et de remise en forme du "Domaine Thermal".